jueves, 21 de febrero de 2013

Galletas


Cookies!!!



Ingredientes

170 gr. de chips de chocolate
150 gr. de harina para todo uso
110 gr. de azúcar morena
100 gr. de azúcar blanquilla
1 huevo grande batidos
105 gr. de avena molida
1/2 cucharada de esencia de vainilla
115 gr. de mantequilla
60 gr. de chocolate rallado
1 pellizco de sal 
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita  de levadura en polvo



Preparación

Calentamos el horno a unos 175º C.

Preparamos una bandeja con papel de horno y reservamos. 

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta que tenga un aspecto a pomada. Añadimos el azúcar y mezclamos nuevamente hasta que este todo bien incorporado. Ahora le toca el turno a los huevos,  vamos añadiendo uno mezclamos bien y añadimos el otro. Añadimos el extracto de vainilla, y mezclamos.

En otro bol pondremos la harina, las sal, el bicarbonato y la levadura, tamizando todo. Añadiremos la mezcla anterior , en este momento añadiremos la avena para darle una textura diferente, ademas de ser sanísimo. Mezclamos.

Podéis sustituir la harina con la avena por harina integral. 

Añadimos las pepitas y el chocolate rallado, mezclamos de nuevo.

Se forma bolas que depositamos en la bandeja, con suficiente espacio para que cuando se hagan las galletas no se peguen las unas a las otras, yo dejo unos 5 cm.  No es necesario aplastarlas ya que cuando se van haciendo se va bajando la masa. 

Hornear durante 12-15 minutos en la bandeja a media altura .

Sacamos del horno y dejamos que enfrié. 




El numero de galletas dependerá del tamaño de las bolas, cuanto mas grandes menos galletas. 

Y este es el resultado. 

A comer, ñam, ñam!!!